Bugnes
Farine : 320 G
Beurre : 70 G
Sucre : 70 G
Œuf : 2
Rhum : 35 CL
Orange et citron en brunoise
Levure : 4 G
Dilué la levure dans un petit peu d’eau tiède, puis ajoutez la farine, le beurre pommade, le sucre et les deux œufs
Faites blanchir la brunoise d’orange et de citron, égouttez puis ajoutez à la pâte, avec le rhum.
Etalez la pâte et détailler là en losange de 12 cm de longueur. Faire une fente au milieu puis faire un nœud.
Une fois terminé laisser reposer deux heures puis frire la pate. Saupoudrez de sucre glace juste avant l’envoi.
Et voila une petite douceur pour accompagner le café par exemple.