recettes

Attention la pizza se mesure maintenant !!! ¼ ou 1/2ou ¾, et pour les grandes tables ou les gros mangeurs le Mètre !! Attention de ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre !!!

Baba ganoush Un petit voyage aujourd’hui vers la Syrie, avec cette recette. Prenez deux aubergines puis faites les griller. Vous pouvez également les faires rôtir au four a 180° pendant une bonne heure… Il est possible aussi de les cuire à l’eau, mais...

Faire revenir dans de l’huile un oignon émincé Ajouté une demi cuillère a café d’épices (Safran, Coriandre, Curry, Gingembre). Laissez cuire les épices deux a trois minutes puis ajoutez une grosse tomate fraiche finement coupé en rondelles ou demi-rondelles....

Ingrédients : 125g de lentille jaune, Un oignon, une carotte, et une gousse d’ail. Une branche de laurier et une branche de thym, une cuillère à café de cumin et de coriandre, sel poivre. Et un cube de bouillon de poule. Faire suer dans une casserole...

Nasi Goreng Ingrédient : Riz, mix de légumes en cube, sans poivrons, crevette, poulet, bœuf, sauce chili et Oyster sauce. Pour la recette utilisez un riz basmati, cuit à l’eau avec de la cardamome en graine, de la cannelle, de l’anis étoilé, du gingembre,...

Accra de poulet Blanc de poulet haché. Farine de mais. Oignions émincés. Épices Cajun. Poivre et sel. Piment rouge émincé légèrement revenu dans de l’huile d’olive. Œufs entiers. Mélangez-le tout puis frire par petites boules. Accra de saumon Filet de...

Farine : 320 G Beurre : 70 G Sucre : 70 G Œuf : 2 Rhum : 35 CL Orange et citron en brunoise Levure : 4 G Dilué la levure dans un petit peu d’eau tiède, puis ajoutez la farine, le beurre pommade, le sucre et les deux œufs Faites blanchir la brunoise d’orange...

Ducalé Aujourd’hui une petite recette de pate très facile, pour changer un peu des sauces tomates et de la Carbonara. Faites revenir un peu d’oignons ciselé dans du beurre, ajouté un peu d’ail, des champignons préalablement sauté et des petits morceaux...

Légumes Jalfrezy En premier lieu il faut réaliser une sauce curry : Emincé les oignons et les faire revenir longuement dans de l’huile, avec graine de cardamone, un bâton de cannelle, badiane, et un piment vert émincé. Ajoutez ensuite les épices, coriandre,...

FATTOUSH Aujourd’hui je vous propose une recette. Plutôt une salade pour fêter l’arrivé des grosses chaleurs et se rafraichir tout en douceur !!! Ingrédients : - 1 salade (romaine) ou bien une laitue ou une iceberg. - 1 poivron de chaque couleur - ½ bottes...