Salade d'été

FATTOUSH
Aujourd’hui je vous propose une recette.

Plutôt une salade pour fêter l’arrivé des grosses chaleurs et se rafraichir tout en douceur !!!Ingrédients :

-          1 salade (romaine) ou bien une laitue ou une iceberg.

-          1 poivron de chaque couleur

-          ½ bottes de radis

-          ½ concombre

-          1 oignon

-          2 tomates ou bien des tomates cerises (juste coupé en deux)

Coupé tous ces ingrédients de façon grossières (environ la taille d’un radis coupe en deux)

Emincé l’oignon et la salade grossièrement (pas trop fine 1 voire 2cm de large)

Mélangé le tout et rajouté :

-          ½ botte de menthe ciselée grossièrement (demi-feuille)

-          Un peu de vert d’oignon ciselé (oignon frais)

-          Une poignée de feuille de roquette (facultatif, mais apporte un gout bien prononcé)

Mélangé le tout et assaisonnez avec :Huile d’olive, jus de citron, sel poivre, Sumac (épice du coin facultatif mais préférable)Et  parsemé de croutons (on utilise le pain d’ici mais n’importe quel pain ira très bien !!!Voila dégustez bien frais et n’hésitez sur la menthe et sur la salade, quitte a réduire les poivrons de moitié !!!!

Pour des saveurs différentes vous pouvez également ajoutez sur le dessus de l’origan ou bien remplacé le jus de citron par du jus de pomme. A vous ensuite de trouvez votre assaisonnement préféré…