Gambas au lait de coco et curry!

Faire revenir dans de l’huile un oignon émincé

Ajouté une demi cuillère a café d’épices (Safran, Coriandre, Curry, Gingembre).

Laissez cuire les épices deux a trois minutes puis ajoutez une grosse tomate fraiche finement coupé en rondelles ou demi-rondelles.

Une fois que les tomates ont rendus leur jus mouillez a mi-hauteur d’eau et laissez cuire jusqu’ ‘a épaississement de la sauce a feu doux environ dix minutes.

Mixer la sauce (facultatif si vous ne pouvez pas).

Ensuite ajoutez le lait de coco assaisonner et conserver.

Décortiquer les crevettes, les mettre dans un plats, un filet d’huile et les épices une demi-cuillère a café (Safran, Curry, Coriandre, Gingembre).

Bien mélanger et mettre au four 6 à 8 minutes a 200°.

Voila mélangé les crevettes a ma sauce puis servir avec un riz parfumé ou bien des tagliatelles.

Pour la présentation un peu de coriandre frais ciselé, de la poudre de coco légèrement bruni a la poêle et quelques d é de banane plantain juste sauté a la poêle

Bonne cuisine !!