Soupe de lentille.

Ingrédients : 125g de lentille jaune, Un oignon, une carotte, et une gousse d’ail.

Une branche de laurier et une branche de thym, une cuillère à café de cumin et de coriandre, sel poivre. Et un cube de bouillon de poule.

Faire suer dans une casserole avec de beurre, un oignon ciselé. Ajoutez une brunoise de carotte, et une gousse d’ail.

Une feuille de laurier et une branche de thym.

Ajoutez les lentilles et mouillez !!

Laissez cuire le tout en vingt minutes, avec un cube de bouillon de poule.

Ajoutez l’assaisonnement, sel, poivre, cumin, et coriandre en poudre.

Mixer le tout, puis passez la soupe pour la rendre bien lisse.

Avant de servir vous pouvez ajoutez une goutte de crème ou bien du lait afin de la détendre un peu !!

Traditionnellement, elle est servie avec un quartier de citron et des croutons réalisés à partir de leur pain.

Enjoy your meal !!