Accro!
Accra de poulet
Blanc de poulet haché.
Farine de mais.
Oignions émincés.
Épices Cajun.
Poivre et sel.
Piment rouge émincé légèrement revenu dans de l’huile d’olive.
Œufs entiers.
Mélangez-le tout puis frire par petites boules.
Accra de saumon
Filet de saumon haché.
Ciboulette ou aneth.
Sel et poivre.
Echalote ciselée.
Brunoise de citron confit.
Jus de citron.
Œufs entier.
Farine de mais.
Accra de morue
Morue dessalée haché.
Farine.
Œufs entiers.
Une gousse d’ail haché.
Brunoise de piment rouge revenu dans de l’huile d’olive.
Sel et poivre.
Oignons ciselé.
Persil ou bien de la coriandre fraîche hachée.
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